Jour 205 : à 11:12 (heure locale)

Que c'est bon de se réveiller entouré des vignes et des belles montagnes de la valle del elqui !
Nous sommes dans le creux de la Vallée ce qui fait que notre balcon nous offre une vue magnifique pour le petit Dejeuner !
On rencontre la mère de la propriétaire des lieux, française originaire dAvoriaz, qui nous donne quelques conseils des lieux à visiter dans la région : des caves à vin et pisco , une jolie rivière, et quelques contacts pour une autre observation des étoiles.

On part donc direction Cochiguaz a une 15aine de kilomètre, un jolie ville entouré de montagne et encore une fois le paysage est couvert de vignes, une Vallée vraiment bucolique où nous sommes les seuls car c'est la saison basse.

Après un petit tour dans une tienda végétarienne pour un bon petit sandwich on continue la journee dans la cave Valle del Elqui ( une des pionnière dans la région ) et qui travaille ses raisons de manière biologique: pas dengrais, des moutons pour se débarrasser des mauvaises herbes et tout est recyclé pour la production d'engrais naturel.

La bodega est familial avec un vrai soin du détail, ça se voit par son architecture, la propreté des lieu, les tonneaux d'origine française renouvelles régulièrement et par la finesse de ses vins que nous dégustons consciencieusement :)
Les cépages dominants : Syrah, moscatelle, merlot, cabernet et un peu de Malbec.
Si nous sommes pas trop habitués aux assemblages Syrah merlot on apprécie beaucoup par contre leur vin des vendange tardive: un blanc moscatelle doux qui nous laisse imaginé un assemblage parfait avec un bon petit fois gras!

On repart avec trois petites bouteilles tout de même (une qui sera ouverte pas longtemps plus tard sur notre chouette petite terrasse )
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Dernière mise à jour le jeudi 22 juin 2017 à 20:48:42 UTC+2 - Signaler cette étape